J'aime Les Tartes à La Crème
#1
Posted 12 May 2006 - 06:52 AM
Fait par mes propres soins: c’était vraiment très bon;
Par la suite, englouti (jusqu’à en être blême)
Des chocolats fourrés de café à l’or blond.
A midi, dévoré la brioche à l’orange
Du pâtissier du coin: d’un coup elle a fondu
Dans ma bouche enchantée; c’était l’oeuvre d’un ange
De l’ombre des hauts cieux parmi nous descendu.
Le soir, un framboisier vint se mettre à côté
D’une glace à la pêche, et telle est la bonté
De Dieu qu’il me permit de mettre tout au ventre.
Je fus bientôt guéri de mes chagrins amers;
Les fées m’ont fait ce don, en adeptes de l’antre
Où vit le dieu des mets, au-dessus des enfers.
#2
Posted 12 May 2006 - 12:41 PM
#3
Posted 12 May 2006 - 02:13 PM
mais j'préfère les tartes aux pommes...
Charlie
#4
Posted 12 May 2006 - 09:43 PM
mais j'préfère les tartes aux pommes...
Charlie
Il fallait bien choisir. J'ai voulu faire un peu d'exotisme culinaire. La tarte à la pêche, cela a quelque chose de plus coloré qu'une simple tarte aux pommes, par exemple. La tarte au citron, c'est bon aussi. Et ainsi de suite. Je pense que beaucoup de sonnets pourraient être écrits de cette façon, et être très beaux. La prose de Brillat-Savarin est, en réalité, fondée sur ce principe, et elle est très poétique, quoique discrètement et subtilement. Car la bonne nourriture peut réellement donner la sensation du paradis terrestre. Il ne faut pas la mépriser. Ce qui est sucré est évidemment dans ce cas d'une façon particulière. Mais tout cela est un peu païen : cela va de soi. Le dieu des mets n'est pas d'une nature aussi intellectuelle que le dieu des chrétiens.
#5
Posted 12 May 2006 - 11:21 PM
Bises
#6
Posted 14 May 2006 - 07:59 PM
il est vrai que les bonnes patisseries,
comme le reste,
sont en voie d'extermination
par la mondialisation
#7
Posted 14 May 2006 - 08:05 PM
Félice.
#8
Posted 15 May 2006 - 12:05 AM
Je te le dis encore pour ton bien: Stop aux carottes et surtout stop à Britney!!!
lol lol lol
Charlie
#9
Posted 15 May 2006 - 09:49 AM
Je te le dis encore pour ton bien: Stop aux carottes et surtout stop à Britney!!!
lol lol lol
Charlie
Merci, Charlie. De toutes façons, je ne connais pas Noël Godin. Et moi, j'ai dit : Brillat-Savarin. Mais je suppose que personne ne l'a lu.
#10
Posted 15 May 2006 - 10:02 AM
Ramiel,
Noël Godin, c'est l'entarteur belge... que tu connais bien sûr... un pâtissier acharné sur BHL entre autres... et dont la philosophie est assez proche de ton texte, j'allais dire.
Félice.
#11
Posted 15 May 2006 - 10:15 AM
Ramiel,
Noël Godin, c'est l'entarteur belge... que tu connais bien sûr... un pâtissier acharné sur BHL entre autres... et dont la philosophie est assez proche de ton texte, j'allais dire.
Félice.
Oui mais moi c'était cette nuit la lal la et c'est pas fini.......mais j'avoue que tu t'es bien servie de la fin de mon com' pour débuter les hostilités (sympathiques!)
Tu le sais hein que ça se paiera????
Je sais faire des p'tits textes comiques aussi si tu vois ce que je veux dire...
Charlie
Et excuse-moi Ramiel pour cette intervention là
Je voulais te préciser quand même que je n'aime pas que les tartes aux pommes mais les clafoutis aussi aux cerises aux pêches les éclairs les mille feuilles les fondants aux chocolat et les crêpes au nutella!!!
Alors comme on est frères/soeurs? de gourmandise tu me pardonneras d'avoir réglé mes comptes avec Félice ici? C'est que la demoiselle est fan de Britney et qu'elle ose pas l'assumer alors quoi j'essaie de l'aider dans sa thérapie. Ne jamais avoir honte de ses goûts et dire Oui j'aime Britney la tête haute "Baby one more time"
Charlie
#12
Posted 15 May 2006 - 02:21 PM
Mon poème en tout cas n'en a pas ; il s'agissait juste d'évoquer ce qui fait plaisir, en laissant entendre que la vie est belle et est un don du hasard, comme qui dirait, mais que quand on en abuse, on a mal au ventre. Bref, rien de plus ordinaire, c'est l'idée principale d'Epicure, qu'on retrouve évidemment chez Brillat-Savarin. Mais pas seulement.
Je ne vous cache pas que la poésie métaphysique m'ennuie souvent. J'ai assez lu de philosophie pour m'apercevoir que les idées énoncées dans un poème ont été déjà, en général, exposées plus clairement dans un ouvrage de prose, même quand elles sont présentées comme des révélations.
Je ne désigne pas les poètes allemands, en tout cas ceux que j'ai lus. Car les Allemands ont réellement des idées originales et intéressantes, et qu'on en trouve dans leur poésie est finalement normal. Mais les Français qui n'en mettent que dans leur poésie ont toujours à mes yeux quelque chose d'un peu bizarre. D'ailleurs, très souvent, c'est qu'ils imitent la poésie allemande, dont ils reprennent simplement les idées. Or, les Allemands, eux, les inventent : cela fait une différence. Et puis la langue allemande permet davantage que la langue française d'un point de vue poétique même.
Donc, j'ai voulu dire que j'aimais les tartes à la crème dans le sens où, en français, somme toute, imiter La Fontaine, c'est faire preuve de modestie. Mais il faut parfois s'en contenter. Car je ne crois pas que l'esprit français soit d'avoir des idées géniales. Autant demander à des Romains d'être des Grecs. Les Français ont d'autres qualités, et il faut les faire valoir. J'aime donc les tartes à la crème, mais aussi les sorbets. La qualité des Français, ce n'est pas l'invention, mais la composition. En tout cas, c'est mon avis. Ovide pareillement n'a pas inventé la plupart de ses fables, mais son livre est quand même très beau. Vouloir être génial et inspiré, en français, c'est s'exposer à apparaître simplement comme exalté. Mais c'est seulement ainsi que je vois les choses : je le répète.
#13
Posted 15 May 2006 - 03:20 PM
Mais ça nourrit aussi la cellulite
N'abuser de rien ?
Quelle idée saugrenue
Quand on aime on ne compte pas
Et il paraît que ce que l'on déguste sans arrière-pensée, sans complexe, sans hypocrisie, ne fait mal nulle part
Même pas à l'âme ? Aaaaaaah ! Si seulement...
#14
Posted 15 May 2006 - 03:30 PM
J'adore ce poême, ainsi que , d'ailleurs les gâteaux à la crème, les chocolats fourrés, le brioche à l'orange et le framboisier et aussi la glace à la pêche.
Quelles douceurs, quelles gourmandises !
Savez-vous qu'un groupe de personnes, des grands artistes cuisiniers et gastronomes, ont envoyé au pape une requête afin qu'il retire le péché de gourmandise de la liste des péchés capitaux ?
Voulez-vous signer la pétition?
Artemisia
Mais ça nourrit aussi la cellulite
N'abuser de rien ?
Quelle idée saugrenue
Quand on aime on ne compte pas
Et il paraît que ce que l'on déguste sans arrière-pensée, sans complexe, sans hypocrisie, ne fait mal nulle part
Même pas à l'âme ? Aaaaaaah ! Si seulement...
Tu as entièrement raison.
Artemisia
PS: la cellulite ? c'est quoi, déjà ?
Edited by Artemisia, 15 May 2006 - 03:31 PM.
#15
Posted 15 May 2006 - 08:11 PM
J'adore ce poême, ainsi que , d'ailleurs les gâteaux à la crème, les chocolats fourrés, le brioche à l'orange et le framboisier et aussi la glace à la pêche.
Quelles douceurs, quelles gourmandises !
Savez-vous qu'un groupe de personnes, des grands artistes cuisiniers et gastronomes, ont envoyé au pape une requête afin qu'il retire le péché de gourmandise de la liste des péchés capitaux ?
Voulez-vous signer la pétition?
Artemisia
Tu as entièrement raison.
Artemisia
PS: la cellulite ? c'est quoi, déjà ?
Quand on aime, on ne compte pas, quand on idolâtre, on s'aveugle. Il ne faut pas manger des gâteaux les yeux fermés. La gourmandise, c'est de les manger plus vite qu'il n'est nécessaire pour en savourer pleinement les vertus.
#16
Posted 15 May 2006 - 10:35 PM
Alors ton texte, je l'aime juste comme il est. Je le savoure.
Félice.
#17
Posted 15 May 2006 - 10:42 PM
Alors ton texte, je l'aime juste comme il est. Je le savoure.
Félice.
Encore qu'il soit difficile de trouver de meilleurs gâteaux qu'à Vienne, à mon avis. Or, autrefois, avant Bismarck, c'était aussi l'Allemagne.
#18
Posted 15 May 2006 - 10:45 PM
du répondant, Ramiel.
J'ai beau aimer les pâtisseries en tous genres, mon coeur ne pense qu'aux bretzels.
Félice.
#19
Posted 15 May 2006 - 10:58 PM
Charlie
#20
Posted 16 May 2006 - 12:07 AM
Charlie
Oui, quand on aime le sucre. C'est vrai que les feuilletés sont délicieux. Mais moi, je suis d'un pays à vaches, j'aime donc infiniment la crème. Surtout au beurre.
#21
Posted 16 May 2006 - 06:21 AM
Dessine-moi une vache !
#22
Posted 16 May 2006 - 08:40 AM
Attached Files
#23
Posted 16 May 2006 - 08:43 AM
Je voulais un milk shake café
#24
Posted 16 May 2006 - 09:07 AM
Attached Files
#25
Posted 16 May 2006 - 09:10 AM
C'est de l'arnaque
J'ai payé pour avoir une vache sur ce site
J'ai couché même !
#26
Posted 16 May 2006 - 09:20 AM
mais d'un autre côté, je vais aussi vous mettre tous d'accord:
Les pâtisseries que nous connaissons en Europe viennent des arabes. Les arabes connaissaient le sucre bien avant tout le monde, et ils ont fait très tôt des gâteaux à base d'amandes ou d'autres fruits secs, et de sucre.
leurs pâtisseries sont les ancêtres de nos macarons , nougats et turrons, biscuits, fruits confits et confitures.
cela s'est propagé par différents chemins: par l'Espagne d'une part. (Et puis est venu aussi le chocolat par l'Espagne, mais c'est une autre histoire).
Par la sicile puis l'Italie.
Et surtout, par la Turquie, puis... l'Autriche... l'Allemagne, jusqu'à l'Alsace, la Pologne et les autres pays nordiques. La France vient bien tard dans cette expansion.
Le plus connu est le croissant, inventé à Vienne lors de la victoire contre les ottomans qui assiégeaient la ville.
les viennoiseries, viennent vraiment de Vienne!
Mais n'oubliez pas le Strudel que l'on fait de Budapest jusqu'à Strasbourg : ancêtre de nos gâteaux feuilletés et tiré directement des pastillas arabes. Dans le sud ouest de la France existe un gâteau nommé "pastis" qui est fait exactement de la même façon que la pastilla: une pâte fine comme du papier, roulée en plusieurs couches pour former un feuilleté et enfermant une farce de fruits.
Le premier gâteau à pâte fermentée à la levure de bière est le Kouglopf, et c'est l'ancêtre de nos brioches. il est arrivé chez nous en France avec Marie Leczinska qui avait épousé Louis XV et amené avec elle son pâtissier, Stohrer. La suite fut le baba au rhum.
A l'époque, il faisait déjà les puits d'amour, que je vous conseille d'aller gôuter d'urgence car la patisserie existe toujours, rue Montorgueil à Paris.
Ramiel,
J'ai vécu aussi dans ce pays si doux de beurre, de crème, de vaches mères et d'ancêtres du nord.
Bisous,
Continuez à déguster lentement toutes les douceurs, en savourant chaque bouchée.
Artemisia
#27
Posted 16 May 2006 - 10:05 AM
T'étais sous trip quand t'as vu ta vache! lol!
Ah cé bô la vieillesse!
Lucy in the sky with diamonds lala!
Ah cé bô la vieillesse!
Lucy in the sky with diamonds lala!
Tiens toi voilà une Hélo bien plus belle elle bouffé des gâteaux mais elle a un remède contre la cellulite vache.sized.jpg 23.99K 5 downloads
#28
Posted 16 May 2006 - 10:07 AM
Pardon... j'ai foiré mon copiage de photo... mais ce sont des milkshake de chez colombus, je t'assure ! Je ne voudrais pas que tu aies fait tous ces sacrifices pour des prunes.
Artémisia, je ne manquerai pas d'aller dans cette pâtisserie.
Charlie, hihihi... ben j'en voulais une psychédélique, de vache, pour la comtesse.
Ramiel, pardon de squatter... je m'en vais voir tes textes inspirés du hassidisme. C'est dit.
Félice.
#29
Posted 16 May 2006 - 10:19 AM
Ah cé bô la vieillesse!
Lucy in the sky with diamonds lala!
Tiens toi voilà une Hélo bien plus belle elle bouffé des gâteaux mais elle a un remède contre la cellulite vache.sized.jpg 23.99K 5 downloads
Et puis arrête d'écrire toujours en même temps que moi! j'suis sûre que t'as loupé ma meuh!
Charlie
#30
Posted 16 May 2006 - 11:07 AM
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